Cari Ravanelli, spero abbiate passato qualche giorno di vacanza! Io mi sono difesa bene: un po’ di cazzeggio, qualche pigro giro nel verde mentre il Ravanello fotografava #qualunquecosa ed io facevo da bodyguard alla #gattaapiedeliberochebrucalerba, il tutto condito con un po’ di studio ed una abbondante dose di divano e film no stop.WP_20160327_14_42_19_Pro

Oltre a queste cose poco eccitanti, sabato ho anche convinto il Ravanello WP_20160326_11_44_11_Proa fare una veloce gita all’ortomercato di Milano. Gita iniziata con la solita premessa ‘Prendiamo solo una cassetta’ e finita nella consueta scena pietosa: bagagliaio pieno, macchina piena, casa piena ed ore interminabili passate a lavare, WP_20160326_11_48_11_Protagliare, preparare e mangiare TUTTO!

E’ inutile, non si può resistere all’abbondanza ed a certi prezzi, soprattutto quando hai un leggero problemino a contrastare l’impulso di accumulo.

Ma il bottino è stato davvero notevole ed abbiamo fatto incetta di erbe spontanee e verdure di stagione: WP_20160326_11_50_05_Procavolo riccio, piantaggine, tarassaco, grumolo verde … e molto altro.

Quando hai davanti montagne di cavolo riccio, non ha alternative: le chips sono la risposta a tutti i tuoi desideri.

WP_20160326_11_51_01_ProIngredienti:

  • foglie di cavolo riccio, nero o verde, mondate ed asciugate per bene
  • shoyu
  • aglio essiccato in polvere
  • paprika
  • curcuma
  • peperoncino
  • origano
  • altro a piacimento

In questa ricetta non ci sono dosi: si va a sentimento. In una ciotola capiente mettere le foglie di cavolo ed innaffiarle con la shoyu. A quel punto aggiungere tutte le spezie di vostro gusto. Sbattere in essiccatore (io ho dovuto davvero faticare per farci entrare tutta quella roba! @_@) e far andare per 24 h con il programma crudista a meno di 40 gradi.WP_20160327_14_43_19_Pro

Un’avvertenza: non importa quanto cavolo abbiate essiccato … se iniziate a mangiarlo, lo finite!

ravanelloE come sempre,

un buon,

buon appetito

da Ravanello Curioso! 

PS: ci trovi anche su Facebook.

Advertisements